Акционерное общество «Иркутские макароны» (1935-2000)

Предприятия
В 1920–1930-е гг. XX столетия государственная политика была направлена на создание новых отраслей промышленности, в том числе пищевой. На это стали выделяться средства. В Иркутске началось строительство новых предприятий, в число которых вошла макаронная фабрика, открытая в 1935 г. в предместье Глазково, недалеко от железнодорожного вокзала. За время своего существования фабрика прошла несколько этапов, от примитивного производства с преобладанием ручного труда четырёхсот рабочих до применения высокотехнологичного оборудования, в том числе иностранного, обслуживаемого настоящими профессионалами.
Качественный скачок произошёл в 1954 г., когда началась реконструкция фабрики. Замена старых прессов новыми, вакуумными, механизация сушки изделий, установка резервной линии, механизация упаковки – всё это позволило улучшить качество продукции, разнообразить её ассортимент. Изначальные 3 наименования продукции пополнились такими популярными среди населения видами как молочная и яичная вермишель, домашняя лапша, «волна», «перья», «ракушки», «рожки», «квадратики», «алфавит», «незабудки». К 1965 г. их стало 12, а в 1971 – уже 32 вида. Если в 1930-х гг. годовая выработка составляла 6,5 тыс. тонн готовой продукции, в 1940-е она достигла 13 тыс., то в 1970-е выросла до 17,2 тыс. тонн в год. Дневная выработка составляла более 50 тонн в сутки.
Поскольку мощность предприятия была достаточно высокая, первостепенной задачей для коллектива было улучшение качества выпускаемой продукции и расширение ассортимента. В 1966 г. главному инженеру Бенедикту Давыдовичу Рашковскому и слесарю Василию Емельяновичу Бочарникову вручили бронзовые медали на Всесоюзной выставке достижений народного хозяйства (ВДНХ) в Москве за оригинальную упаковку.
Коллектив фабрики был в основном молодёжный – 60–70 %, многие учились без отрыва от производства в техникумах, институтах. Фабрика тогда работала ритмично, без срывов. В те времена иркутские «макарончики» красовались на столах жителей не только Иркутской области, но и Якутии, Бурятии, Сахалина, Дальнего Востока и Камчатки, Урала, Центральной России. Иркутская макаронная фабрика находилась в десятке лучших в Российской Федерации предприятий своей отрасли. Решающим фактором был слаженно работающий коллектив, которым руководил директор Владимир Николаевич Кунцов, пришедший на фабрику после войны.
В числе ветеранов макаронного дела звучали имена супругов Сергея Петровича и Алисы Оскаровны Галковых, Андрея Петровича и Валентины Константиновны Кольцовых, рабочей династии Фатериных. Клара Алексеевна Ващук проработала на фабрике 43 года, Анна Васильевна Иванова пришла сюда в 1943 г., когда ей было 17 лет. Она знала, что каждая вермишелинка в пачке должна быть не меньше полутора сантиметров, а рожки – с надрезом строго в одну сторону и безукоризненно ровные, ей было известно, как это непросто – «держать тесто», работая на прессах.
Слесарь фабричной котельной Иван Фёдорович Матвеев четверть века отслужил фабрике, Лидия Фёдоровна Гартвич, уйдя на пенсию, вскоре вновь вернулась в свой родной коллектив. «Старожилами» фабрики были Кирилл Иванович Рукавишников, Валентин Трофимович Прейн – бригадир ремонтно-механического участка, Пётр Митрофанович Юшкин, Илларион Михайлович Ткаченко, Василий Емельянович Бочарников, Иван Афанасьевич Панаит, Михаил Андреевич Подкаменный, Галина Максимовна Путилова, Вера Александровна Подковальникова, Евдокия Максимовна Плаксина, Светлана Никитична Гринько, Елена Михайловна Майстренко, Мария Андреевна Гринько, Аксинья Кузнецова, Вера Черных, Феня Суханова и Оксана Сабокович. Нельзя также забывать имена тех первых работников 1930-х гг., которые сначала строили «макаронку», а потом работали на ней – Бердников, Кудреватых, Семён Яковлев.
К началу 1980-х гг. на макаронной фабрике стали всё больше и больше отражаться перекосы в экономическом развитии области. Отличительными чертами периода 1980–1990 гг. являлись постепенный спад производства, снижение качества выпускаемой продукции, проблемы с её сбытом, ухудшение условий труда. Одной из определяющих причин этому было отсутствие, по меткому выражению иркутского писателя Г. Машкина, «злачного сырья», знаменитой пшеницы «сибирка», которая когда-то конкурировала с лучшими сортами Поволжья. Поставка муки производилась через промежуточное звено – областное управление хлебопродуктов, в результате чего не удавалось согласовывать графики поставки сырья, его привозили в Иркутск нерегулярно и неравномерно, по принципу «то пусто, то густо». Большие партии муки простаивали в вагонах, дожидаясь разгрузки.
Ещё одной проблемой стала транспортировка готовой продукции к торговым точкам города и области – из-за нехватки машин. Во время уборочной страды грузовых автомобилей почти не выделялось. Местная продукция оседала на складах, а макаронные изделия из других регионов стали вытеснять её с полок магазинов области.
Уменьшение жилищного строительства в Иркутской области в эти годы привело к острой нехватке жилья и для работников фабрики, получение которого служило стимулом при выборе места работы. Прекращение выделения квартир, отсутствие общежития оборачивалось нехваткой и текучестью кадров.
В 1990-е гг. наступил новый этап жизни макаронной фабрики. В декабре 1993 г. все работники фабрики стали акционерами, их предприятие теперь именовалось «Акционерное общество открытого типа “Макаронная фабрика”». Директор Людмила Иероновна Блохина, проявив предприимчивость, заручившись поддержкой администрации Свердловского округа города, в 1994 г. добилась приобретения итальянской линии «FAVINI». От устаревшей 3-этажной установки её отличали современный дизайн и компактность, она занимала незначительный участок первого этажа, с производительностью 10 тонн четырёх видов готовой продукции в сутки. По качеству эти макаронные изделия могли конкурировать с итальянскими, так как они производились из лучших сортов макаронной муки на чистой ангарской воде. В Иркутске появились свои длиннотрубчатые макароны – «особые» и «соломка», производимые на 8 прессах. «Отставала» только упаковка. В качестве рекламы был осуществлён ряд дегустаций, освещённых местной прессой. Фабрика имела возможность держать своё подсобное хозяйство, состоящее из 40 пчелосемей, свинофермы, полей для выращивания овощей.
До 1998 г. предприятие держалось на плаву, работая на ввозимом давальческом сырье, используя толлинг. После дефолта областным макаронщикам ещё какое-то время удавалось избегать падения производства. Иркутские макаронные изделия, из-за низких цен на них, стали более востребованными по сравнению с импортными. Однако отсутствие сырья вскоре привело к тому, что ОАО «Иркутская макаронная фабрика» прекратила работу и была объявлена банкротом, оказавшись в числе более чем 30 фирм Иркутской области, где по требованию кредиторов и по решению арбитражного суда было введено внешнее управление. Это произошло 18 января 1999 г. Внешним управляющим был назначен Александр Юрьевич Торбеев, а главным инженером – Владимир Георгиевич Киселёв. В «наследство» им достались старые, полуразрушенные корпуса цехов с дырявой крышей, с поросшими мхом стенами, из которых выкрошился кирпич, с заколоченными окнами. Из двух технологических линий – отечественной и знаменитой «итальянки» – последняя не работала из-за отсутствия необходимого сырья и низкой температуры в цехе.
А. Ю. Торбеев попытался реанимировать производство. Добился возобновления поставок высококачественной муки из Омска, итальянская линия была адаптирована к местным условиям, начался выпуск макаронных изделий, перечень которых достиг 12 наименований. Для успешной реализации макарон был создан отдел маркетинга и сбыта, заказана новая упаковка с красивым ярким рисунком, разработана программа «Ассортимент и качество». Заслугой нового управляющего стало то, что был сохранён рабочий коллектив, выплачена двухлетняя задолженность по заработной плате, приобретена оргтехника, налажен компьютерный учёт заявок и сбыта продукции, восстановлено и обновлено оборудование. Кроме этого, на фабрике был произведён ремонт помещений, кровли. Основная цель была достигнута – ОАО «Иркутские макароны» стало платёжеспособной фирмой.
В 2000-х гг. Иркутская «макаронка», как и многие другие промышленные предприятия, став банкротом, перестала выпускать продукцию и фактически прекратила своё существование.

И. П. Бедулина


Литература

Корзинников, С. Н. Промышленность Иркутской области за 40 лет / С. Н. Корзинников. – Иркутск : Кн.изд-во, 1957. – С. 83.
Малышев, А. На Иркутской макаронной / А. Малышев // Вост.-Сиб. правда. – 1966. – 16 окт. – С. 2.
50 тонн макарон в сутки // Сов. молодёжь. – 1971. – 16 окт. – С. 1.
Климова, Э. В родном доме / Э. Климова // Вост.-Сиб. правда. – 1977. – 31 дек. – С. 2.
Блохина, Л. Из-за тридевяти земель / Л. Блохина // Вост.-Сиб. правда. – 1986. – 12 февр. – С. 2.
Чёрная, И. Фабрике – успеха, нам – приятного аппетита / И. Чёрная // Вост.-Сиб. правда. – 1994. – 27 сент.
Блохина, Л. И. «Макаронка»: наши спагетти получше импортных, однако: [генер. дир. АО «Макаронная фабрика» о продукции предприятия / Л. И. Блохина ; записала О. Кочкурова] // Что почём. – 1995. – 14 сент.
Матапова, Е. «Люблю я макароны. Но, говорят, они меня погубят» / Е. Матапова // Совет. молодёжь. – 1995. – 18 апр. – С. 1.
Машкин, Г. И в праздничном меню, и в котелке охотника / Г. Машкин // Вост.-Сиб. правда. – 1995. – 26 дек. – С. 2.
Богачёв, Е. Еда наша – хлеб да каша / Е. Богачёв // Вост.-Сиб. правда. – 1998. – 21 окт. – С. 1–2.
Дулатова, Х. Макароны по-иркутски / Х. Дулатова // Рос. газ. – 2000. – 9 июня. – С. 16.
Литвина, В. И. Лёгкая и пищевая промышленность Приангарья в конце 1920–1930-х гг. / В. И. Литвина // Иркутский историко-экономический ежегодник-2000 : материалы чтений, посвящ. памяти В. Н. Шерстобоева, 30–31 марта 2000 г. – Иркутск : Изд-во ИГЭА, 2000. – С. 119–124.

* * *
Акционерное общество «Макаронная фабрика» : (60 лет со дня ввода в эксплуатацию) // Приангарье: годы, события, люди. – Иркутск, 1994. – [Вып. 28]. – С. 51–52. – Библиогр.: с. 52. Бедулина Ирина Павловна
Приангарье: годы, события, люди : календарь знаменат. и памят. дат Иркут. обл. на 2010 г. / сост. Л. А. Казанцева, И. П. Бедулина ; ред. Е. П. Малованюк. – Иркутск : изд. Иркут. обл. гос. универс. науч. б-ки им. И. И. Молчанова-Сибирского, 2009. – 224 c. : ил.